نوع مقاله : مقاله پژوهشی
نویسندگان
1 کارشناسی‌ارشد فیزیولوژی ورزشی، دانشگاه سمنان
2 استادیار فیزیولوژی ورزشی، دانشگاه سمنان
چکیده
هدف از انجام این مطالعه، بررسی تغییرات اکسیداسیون سوبسترا در هنگام فعالیت ورزشی با مصرف چای سفید در مردان چاق بود. تعداد 10 مرد جوان چاق (میانگین سنی 47/0 ±00/19 سال، قد 32/4 ± 80/181 سانتی‌متر، وزن 84/8 ±20/104 کیلوگرم، BMI 93/1 ± 20/31 کیلوگرم بر مترمربع، درصد چربی 62/2 ± 80/25 درصد) به‌صورت متقاطع و متعادل، یک بار 500 میلی‌لیتر آب و یک بار 500 میلی‌لیتر چای سفید دم‌کرده را با فاصلة یک هفته از هم در حالت ناشتا مصرف کردند. یک ساعت پس از مصرف، درحالی‌که دستگاه گاز آنالایزر به آن‌ها وصل بود، فعالیت فزاینده‌ای را تا حد خستگی روی نوار گردان انجام دادند. میزان اکسیداسیون چربی و کربوهیدرات طی فعالیت با استفاده از روش کالری سنجی غیرمستقیم اندازه‌گیری شد. برای هر فرد، میزان حداکثر اکسیداسیون چربی (MFO) و شدتی از فعالیت که MFO در آن رخ می‌دهد (FATmax)، تعیین شد. آزمون آماری تی وابسته نشان داد که مقدار MFO (P = 0.011) و اکسیداسیون چربی در مرحلة سوم (P = 0.023) فعالیت، در شرایط مصرف چای سفید به‌طور معناداری بالاتر از مصرف آب بود. تفاوت معناداری در FATmax، زمان رسیدن به واماندگی، ضربان قلب بیشینه و حداکثر اکسیژن مصرفی در بین دو شرایط مشاهده نشد. به‌نظر می‌رسد که مصرف چای سفید یک ساعت قبل از فعالیت ورزشی می‌تواند باعث افزایش اکسیداسیون چربی در مردان چاق شود.
کلیدواژه‌ها
موضوعات
- Jaacks LM, Vandevijvere S, Pan A, McGowan CJ, Wallace C, Imamura F, et al. The obesity transition: stages of the global epidemic. The Lancet Diabetes & Endocrinology. 2019;7(3):231-40.
- Laskowski E. The effect of exercise in the treatment of obesity. Ann Phys Rehabil Med. 2018;61:e396.
- Shahidi F, Moharam Zadeh S. FATmax training, the best manner of training to improve composition of body fat. RJMS. 2018;24(11):52-62.
- Mohebbi H, Safari Mosavi SS, Rohani H. The effect of 12 weeks continuous training at fatmax intensity or anaerobic threshold, and high intensity interval training on fat burning capacity in pre-diabetic patients. J Sport Physiology. 2019;11(41):31-46.
- Purdom T, Kravitz L, Dokladny K, Mermier C. Understanding the factors that effect maximal fat oxidation. J Int Soc Sports Nutr. 2018;15:3.
- Rohani H, Safari Mousavi SS, Gholamian S, Farzaneh E. Comparison the maximal fat oxidation and fatmax in trained and untrained women. J Sport Physiology. 2016;7(28):31-44.
- Kurobe K, Nakao S, Nishiwaki M, Matsumoto N. Combined effect of coffee ingestion and repeated bouts of low-intensity exercise on fat oxidation. Clinical physiology and functional imaging. 2017;37(2):148-54.
- Naderi L, Sharifi G. Comparison of the effect of 8 weeks concurrent training and green coffee supplementation on serum adipsin and insulin Resistance in Obese Women. J Danesh. 2017;22(5):623-36.
- Haghighi Ah, Eslaminik E, Hamedinia M. The effect of eight weeks aerobic training and moderate and high doses green tea consumption on body composition and lipid profile in overweight and obese women. mjms. 2015;58(7):359-69.
- Jamieson M, McKinley H. Handbook of Green Tea and Health Research. : Nova Science Publishers America; 2009. p.386-400.
- Pastoriza S, Mesias M, Cabrera C, Rufian-Henares JA. Healthy properties of green and white teas: An update. Food funct. 2017;8(8):2650-62.
- Kimball SR, Jefferson LS. Control of translation initiation through integration of signals generated by hormones, nutrients, and exercise.J Biol Chem. 2010;285(38):29027-32.
- Berube-Parent S, Pelletier C, Dore J, Tremblay A. Effects of encapsulated green tea and Guarana extracts containing a mixture of epigallocatechin-3-gallate and caffeine on 24 h energy expenditure and fat oxidation in men. BJN. 2005;94(3):432-6.
- Rocha A, Bolin AP, Cardoso CA, Otton R. Green tea extract activates AMPK and ameliorates white adipose tissue metabolic dysfunction induced by obesity. Eur J Nutr. 2016;55(7):2231-44.
- Hilal Y, Engelhardt U. Characterisation of white tea – Comparison to green and black tea. Journal für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit. 2007;2(4):414-21.
- Sohle J, Knott A, Holtzmann U, Siegner R, Gronniger E, Schepky A, et al. White Tea extract induces lipolytic activity and inhibits adipogenesis in human subcutaneous (pre)-adipocytes. Nutr Metab. 2009;6:20.
- Haghighi AH, Yaghoubi M, Hosseini kakhk SAR. The effect of eight weeks aerobic training and green tea supplementation on body fat percentage and serum lipid profiles in obese and overweight women. mjms. 2013;56(4):211-8.
- Achten J, Gleeson M, Jeukendrup AE. Determination of the exercise intensity that elicits maximal fat oxidation. MSSE. 2002;34(1):92-7.
- Venables MC, Achten J, Jeukendrup AE. Determinants of fat oxidation during exercise in healthy men and women: A cross-sectional study. J Appl Physiol (1985) 2005;98(1):160-7.
- Achten J, Jeukendrup A. Maximal fat oxidation during exercise in trained men. J Sports Med. 2003;24(08):603-8.
- Jeukendrup A, Wallis G. Measurement of substrate oxidation during exercise by means of gas exchange measurements. J Sports Med. 2005;26(S 1):28-37.
- Stookey JD, Hamer J, Espinoza G, Higa A, Ng V, Tinajero-Deck L, et al. Orange juice limits postprandial fat oxidation after breakfast in normal-weight adolescents and adults. ADV NUTR. 2012;3(4):629-35.
- Rohani H, Damirchi A, Hasannia S, Rohani M. The effect of dehydration on maximal fat oxidation (MFO) and the exercise intensity at which MFO occurred (fat max). Olympic. 2009;16(4 (SERIAL 44)):89-98.
- Gahreman DE, Boutcher YN, Bustamante S, Boutcher SH. The combined effect of green tea and acute interval sprinting exercise on fat oxidation of trained and untrained males. JENB. 2016;20(1):1-8.
- Dulloo AG, Duret C, Rohrer D, Girardier L, Mensi N, Fathi M, et al. Efficacy of a green tea extract rich in catechin polyphenols and caffeine in increasing 24-h energy expenditure and fat oxidation in humans. Am J Clin Nutr. 1999;70(6): 1040-5.
- Venables MC, Hulston CJ, Cox HR, Jeukendrup AE. Green tea extract ingestion, fat oxidation, and glucose tolerance in healthy humans. AJCN. 2008;87(3):778-84.
- Kurobe K, Nakao S, Nishiwaki M, Matsumoto N. Combined effect of coffee ingestion and repeated bouts of low‐intensity exercise on fat oxidation. Clinical physiology and functional imaging. 2017;37(2):148-54.
- Rostamian M, Bijeh N. The The Effect of short-term aerobic exercise and green tea consumption on MFO, Fatmax, body composition and lipid profilein sedentary postmenopausal women. Int J Appl Exerc Physiol. 2017;6(1):21-31.
- Nagao T, Komine Y, Soga S, Meguro S, Hase T, Tanaka Y, et al. Ingestion of a tea rich in catechins leads to a reduction in body fat and malondialdehyde-modified LDL in men. AJCN. 2005;81(1):122-9.
- Boschmann M, Thielecke F. The effects of epigallocatechin-3-gallate on thermogenesis and fat oxidation in obese men: A pilot study. AJCN. 2007;26(4): 389-95.
- Rocha A, Bolin AP, Cardoso CAL, Otton R. Green tea extract activates AMPK and ameliorates white adipose tissue metabolic dysfunction induced by obesity. J Clin Nutr. 2016;55(7):2231-44.
)